شرمولة
شرمولة
| ||
| ||
| معلومات عامة | ||
| سّمية لأصلية | شَرْمُولَة | |
| نوع د لماكلة | ماكلة | |
شرمولة هي أكلة مغربية قديمة و تاتكال فالدرجة اللولة فليامات لحارين و بالضبط الصيف.[1] [2] [3]
الأصل ديالها
بدلكلمة شرمولة هي تصحيف للكلمة الإسپانية salmuera لي تاتعني مستحضر من لما و لملحة و لعطرية تايتستعمل باش يحافظ على اللحم و لحوت. و هي بدورها من اللاتينية القروسطية salimuria مكونة من sal (لملحة) و muria (لما لمملح). تايڭولو شي مصادر بلي لي بتاكر الشرمولة و نسبو ل سميتو تشارلز موولا و ملي دازت لوقيتة تحرفات سمية وولات هازة سمية شرمولة من من شرمل لحوت و اللحم.
لأصناف
بدلعلى حساب شي مصادر من ثقافة لغذا الشرقي الشرمولة نواع و تاتختالف من مدينة لمدينة:
- شرمولة بالطون
- شرمولة بالسردين
- شرمولة حارة
- شرمولة ب لحوت لمشوي
الشرمولة ف تونس
بدلالشرمولة ف تونس هي طبق تايطيب ف صفاقس فلعيد صغير. هي عجينة زبيب تاطيب مع لبصلة و زيت الزيتون و تاتزاد عليها لعطرية. تاتكال شرمولة فلعيد مع لحوت لمملح.
عيون الكلام
بدل- ^ "Chermoula: From North Africa To The White House To Your Table : Goats and Soda : NPR". web.archive.org. 2018-06-14. مأرشيڤي من لأصل ف 14 يونيو 2018. تطّالع عليه ب تاريخ 2023-02-20.
- ^ "The Art of Moroccan Cuisine - Fes Cooking and Cultural Tours". web.archive.org. 2013-11-05. مأرشيڤي من لأصل ف 5 نونبر 2013. تطّالع عليه ب تاريخ 2023-02-20.
- ^ ASALE، RAE -. "salmuera - Diccionario de la lengua española". «Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario (ب صبليونية). مأرشيڤي من لأصل ف 2022-12-03. تطّالع عليه ب تاريخ 2023-02-20.